Pequeño restaurante, situado justo detrás del centro cultural Can Ventosa en la calle Ignasi Wallis, en Ibiza ciudad. S´Ametller, hoy en día, es el máximo modelo de la nueva cocina ibicenca llevado a cabo por sus propietarios.
Marga Orell, chef del restaurante y su pareja Joan Ferrer, responsable de la sala, se esmeran en cuidar los detalles. Este restaurante decorado con toques minimalistas y ambiente relajado, propone una carta puramente estacional y de mercado. Su recetario incluye sabrosos y renovados platos tradicionales ibicencos.
Post-it: S´Ametller, destaca por el amor a la calidad y frescura del producto. Incluso, Marga y Joan cultivan en su huerto las verduras que acompañan a sus creaciones culinarias.
Precio estimado: Moderado-medio
Contacto: Tlf 971 311 780 – www.restaurantsametller.com
